Kardemumma
About Me
- Name: Viktoria
- Location: Sweden
Jag tänker nästan jämt på mat, letar det ideala receptet, planerar måltider och är nyfiken på vad andra äter. Min bokhylla är fylld med kokböcker och ibland läser jag dem som poesi (såväl som poesi, kan tilläggas). Förövrigt har jag två barn och en man som jag är lyckligt gift med.
Sunday, February 20, 2011
Saturday, February 19, 2011
Jag
Visst hade det varit kul med nåt mer nytt och tjusigt och välplanerat. Samtidigt är jag så jädrans trött på att allt ska vara så perfekt. Jag tycker inte om att bara ha saker. Jag blir mycket gladare över att dricka kaffe ur min kantstötta välbekanta favoritkopp än en alldeles ny och dyr sådan. Jag förstår inte ens varför det är viktigt att hacka lök snabbt (apropå svenska kocktävlingar). Fast när jag tänker efter hade en ny eller nyvässad kniv kanske inte varit så dumt...
Jag tycker om god mat och jag prioriterar att laga mat varje dag. Jag trivs när det är rent och fint hemma, och jag tycker mycket om att bjuda hem vänner på mat. Då måste man städa lite före och det är bra, så det blir gjort. En hel del annat bryr jag mej mindre om.
Sunday, February 06, 2011
Dagens brunch
Den matiga salladen blev alldeles ekologisk. Och godast, tycker jag. Den franska osten blev jag också förtjust i och jag måste ta reda på namnet.
Sallad med blomkål, ägg, bacon och oliver, en stor skål
2 påsar blandad sallad med ruccola och annat, 65 g i varje
3-4 ägg
2 blomkålshuvuden
3 paket bacon
en burk urkärnade kalamataoliver
senapsvinägrett:
0,5 dl god rödvinsvinäger
1,5 msk fransk senap
1,5 msk honung
0,5 tsk nymald peppar
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor - pressas
2 dl olivolja
Koka äggen 7-8 minuter så de blir lagom hårdkokta. Skala dem och dela i klyftor när de svalnat. Dela blomkålshuvudena i små buketter och koka dem mjuka men inte mosiga. Klipp sönder baconet och knaperstek. Gör vinägretten, börja med att vispa ihop alla ingredienser utom olivoljan. Vispa i oljan sist. Blanda alla ingredienser försiktigt.