Kakor som gör mej lycklig

De här bruna pluttarna smakar kakmördeg med choklad och är smått oemotståndliga. Kollegan M brukar baka dem. De hjälper mot allt, kom vi fram till en dag. Därför fick de byta namn från "glömda kakor" till "PMS-kakor".

PMS-kakor, 60 st (eller färre om man gör dem större)

200 g normalsaltat smör
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
240 g (4 dl) vetemjöl
2-2,5 dl strösocker

Rör samman alla ingredienser utom sockret till ett smul. Använd elvisp (skulle tro att matberedare fungerar ännu bättre). Strö över sockret och arbeta snabbt in det i massan. Forma enkronestora bollar och lägg dem på papprad plåt. Grädda mitt i ugnen i 50 grader varm ugn i 2 timmar. Stäng av värmen, men ha kvar plåten i ugnen över natten.