Köttfärslimpa

Vi har frisknat till, men inte riktigt hunnit i fatt. Idag lagade vi i alla fall riktig mat, köttfärslimpa och klyftpotatis. Sallad med ärtor och ruccola till. Birgittas köttfärslimpa blir mycket god om man kryddar den lite mer än det står i receptet. Och eftersom köttfärsen blandas ut med nästan lika mycket rivna morötter är det ett hyfsat miljösmart recept också.