Ragazze-Helenas oreganokotletter

Vi är en typisk "modern familj" som sällan äter kött, brunsås, potatis och kokta grönsaker. Ja, det är väl speciellt då brunsåsen jag avser. Ändå fastnade jag för Helenas kotletter i oreganosås, och så gott det blev. "Det här vill jag äta i kväll också!" sa fyraåringen. Inte förrän i efterhand kom jag på att min mamma gjorde nästan exakt sådana här fläskkotletter, fast med rosmarin, när jag var yngre. Och det var en av mina favoriträtter.