Mina fina kokostoppar
Min mormor brukar baka små fina kokostoppar och jag gjorde sådana för ett par dagar sedan. Mina kokostoppar innehåller skal från blodgrape och de doppas i en blandning av mörk choklad och nougat. Nougatens lägre smältpunkt gör barnahänder och -munnar rätt kletiga, men det kan man stå ut med. Annars får man doppa kakorna i enbart choklad.Jag har missat att anmäla kakorna till Lindas lördagsgodis (senaste dag igår), annars skulle mitt kokosbidrag nog platsat. Sonen hälsar att de är "jättegoda, jag vill ha sådana NUUU"!
Kokostoppar, 35 små
6 dl kokosflingor (200 g)
50 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
2 ägg
rivet skal från en blodgrape (eller apelsin)
50 g mörk choklad och 50 g nougat
Blanda kokosflingor och smör med händerna. Tillsätt socker, ägg och citrusskal, blanda igen. Klicka ut smeten på bakplåtspapperklädd plåt. Grädda 12-15 minuter i 175 grader. Låt kakorna svalna helt. Smält choklad och nougat i vattenbad. Doppa kakornas undersida och låt dem sedan stelna i kylen.
posted by Viktoria | 12:57 AM
4 Comments:
Åh, vad goda de verkar, såna vill jag göra!
Jag hoppades så på att någon skulle komma med kokostoppar så det är klart att dina kokostoppar får vara med! :)
/Brazilian Linda
mums, kokostoppar är så gott! jag brukar ha i lite riven morot också, det gör de extra saftiga.
Blodgrape, choklad o nougat - vilken kul idé.
Post a Comment
<< Home